要使西红柿炒盐水豆腐好吃，可以按照以下步骤进行制作：
材料：
- 盐水豆腐：300克
- 西红柿：2个
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将盐水豆腐切成块状，备用。
2. 西红柿洗净，去皮切块，备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅加入适量植物油，加入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
5. 加入西红柿块翻炒，使其变软。
6. 翻炒均匀后加入适量酱油，调味盐和糖，继续炒匀。
7. 将盐水豆腐块加入翻炒，轻轻炒匀。
8. 盖上锅盖，用小火焖煮5-10分钟，使豆腐入味。
9. 最后，加入适量水（或高汤）搅拌均匀，焖煮片刻，保持一定的汤汁。
10. 出锅前再调一下味道，即可食用。
这样制作出来的西红柿炒盐水豆腐不仅颜色鲜艳，味道鲜美，而且口感软嫩，汤汁鲜甜，非常美味。
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